Вы сказали:
На windows mailparse php как пользоваться есть файлы *.eml
Создай скрипт который будет обрабатывать любое почтовое сообщение подробно распиши Код писать процедурно очень подробно Максимально функционально полностью обработать письмо
Указываю путь в input внутри сервера /attach...../файл.eml